TIRAMISU A LA BANANE ET AUX COOKIES

Tiramisu_banane_cookies

1) Fouettez 250g de mascarpone avec 4 c à s de sucre de canne. Incorporez-y 20 cl de crème à fouetter, bien froide montée en chantilly.

2) Faites légèrement caraméliser à la poêle 100g de cerneaux de noix de pécan avec 2 c à s de sucre. Pelez et taillez 2 bananes bien mûres coupées en rondelles. Cassez 4 grands cookies au cacao en gros morceaux.

3) Dans des verres hauts, alternez les couches de mascarpone, de bananes et de noix de pécan. Servez ultrafrais.

BON APPETIT